La ricetta Panettone gastronomico senza glutine è una variante speciale del classico dolce natalizio italiano. Il Panettone tradizionale è un piatto tipico delle feste, originario di Milano, noto per il suo sapore dolce e la sua texture soffice. Questa versione senza glutine è perfetta per coloro che soffrono di intolleranza al glutine, ma vogliono comunque gustare un piatto tradizionale durante le feste.
Il Panettone gastronomico senza glutine combina sapori unici e ingredienti selezionati per creare un’esperienza gastronomica esclusiva. Solitamente viene gustato durante le feste natalizie, accompagnato da bevande calde o fredde.
- Inizia mescolando 200g di farina di riso con 10g di lievito e 10g di lievito di birra in un contenitore.
- Aggiungi 100g di miele e 50g di miele di acacia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, sbatti 3 albumi con 10g di sale fino ad ottenere una schiuma.
- Aggiungi 50g di yogurth e 20g di olio al composto di albumi e mescola bene.
- Unisci il composto di albumi al composto di farina e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in uno stampo per Panettone e lascia lievitare per circa 2 ore.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando il Panettone è dorato e suona vuoto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
