La ricetta Tartufini vegani al cioccolato e cocco con amarene è un dolce innovativo e delizioso che combina sapori e texture unici. Originario della tradizione culinaria italiana, il tartufino è un dolce tipicamente natalizio, solitamente preparato con cioccolato e mascarpone. Questa versione vegana sostituisce il mascarpone con il cocco e aggiunge il gusto dolce e leggermente amarognolo delle amarene.
- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando occasionalmente fino a ottenere una consistenza liscia.
- In un’altra ciotola, mescolare il cocco, il latte di cocco e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il composto di cocco al cioccolato fuso e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
- Lasciare raffreddare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Una volta raffreddato, utilizzare un paio di cucchiai per creare piccole palline di impasto.
- Passare le palline di impasto nel cocco grattugiato per copertura.
- Servire i tartufini vegani al cioccolato e cocco con amarene su un piatto, guarniti con amarene fresche o sciroppate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
