filoni dolci o tozzetti laziali
Ricetta, ingredienti e consigli per "filoni dolci o tozzetti laziali", scopri come si prepara.
filoni dolci o tozzetti laziali
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Ingredienti
- biscotti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- lievito per dolci
- liquore
- nocciole
- noci
- olio
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Condividi Filoni dolci o tozzetti laziali ricetta natalizia I filoni dolci , noti anche come tozzetti laziali , sono una ricetta di dolci natalizi tipica laziale e della bassa toscana (una mia amica dice che sua nonna di Pitigliano li preparava usando nocciole e canditi).
La ricetta che vi scrivo oggi molto caratteristica, forse una variante tipica del paesino di Marta .
Un paese della provincia di Viterbo che si affaccia sul lago di Bolsena.
La particolarit di questa ricetta che a differenza dei parenti cantucci toscani o tozzetti viterbesi che si cuociono due volte, questo dolce si cuoce una volta sola e rimane intero fino al momento di essere servito.
Da qui il nome di 'filone'.
Altra particolarit che prima di cuocere i filoni dolci essi vengono spennellati con tuorlo d'uovo e a volte decorati con.
