Pancetta in porchetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancetta in porchetta", scopri come si prepara.
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Pancetta in porchetta
https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/Ingredienti
- alloro
- garofano
- limoni
- pancetta
- pomodori
- pomodorini
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...preparare la pancetta in porchetta iniziamo da aromatizzare la carne. La pancetta va cosparsa di aromi su tutta la parte interna. Poi arrotolata ben stretta e legata con lo spago da cucina. Poi se avete modo mettete la carne in sacchetto sottovuoto per 24 h. Altrimenti mettete in un contenitore chiuso in frigorifero per 12 h. Procedere alla cottura sistema la carne sulla griglia del forno con sotto, la leccarda da forno foderata di carta da forno con il vino, l'acqua, i chiodi di garofano, le foglie di alloro ed il limone tagliato in quarti. ( Io ho infilzato la carne con lo...
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