Insalata di polpo, carote e finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo, carote e finocchi", scopri come si prepara.
Insalata di polpo, carote e finocchi
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Ingredienti
- carote
- finocchi
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- radicchio
- sale
Ricetta
Preparazione La bont e la buona riuscita di questo piatto la preparazione del polpo, in particolar modo alla sua cottura.
Il polpo una tipologia di carne che diventa facilmente molto dura, e questo lo dobbiamo evitare.
Un buonissimo metodo per evitare questo l'utilizzo di una pentola a pressione.
Infatti questa tipologia di cottura ci garantisce una facile buona riuscita della cottura, rendendo la carne del polpo tenera.
Lavate il polpo sotto acqua corrente, pulitelo.
Prendete la pentola a pressione e metteteci il polpo.
Aggiungete vari bicchieri di acqua fino a ricoprire a met il polpo.
Cominciate la cottura a pressione e controllate dopo 15 minuti il grado di cottura.
Se tutto a posto, scolate il polpo, eliminate la pelle e le altre parti non desiderate del polpo (sacca, tentacoli, ecc).
Tagliate il polpo rimanente a fette o pezzetti e riponeteli all'interno di un contenitore di plastica o una insalatiera.
Prendete poi il.
