La ricetta MINI ANGEL CAKE: LA TORTA DEGLI ANGELI SOFFICE COME UNA NUVOLA è una deliziosa e soffice torta che ricorda la leggerezza di una nuvola. Questo piatto ha origine nella tradizione pasticceria occidentale, in particolare negli Stati Uniti, dove è conosciuto come “Angel Food Cake”. Solitamente viene gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari o le feste.
La sua caratteristica principale è la soffice e ariosa consistenza, ottenuta grazie all’uso degli albumi e della farina. I sapori tipici di questo piatto sono il dolce del zucchero e la freschezza della vaniglia.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per mini torte.
- Setacciare la farina00 e il lievito per dolci in un contenitore.
- In un altro contenitore, sbattere gli albumi con lo zucchero e un baccello di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo e mescolare delicatamente.
- Unire la farina00 e il lievito per dolci al composto di albumi e mescolare.
- Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare le mini torte e spolverare con zucchero a velo.
- Servire con frutti di bosco, melagrane e una spruzzata di zucchero di canna.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
