Pasta cozze e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta cozze e pecorino", scopri come si prepara.
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Pasta cozze e pecorino
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- cozze
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo rigatoni
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione In un tegame o una padella larga e capiente versateci un fondo di olio extravergine di oliva con due spicchi d'aglio ed i gambi del prezzemolo (che poi toglierete). Aggiungete 3 o 4 pomodorini maturi per dare un po' di colore al condimento (opzionale). Fate rosolare il tutto per qualche minuto, poi aggiungete le cozze dopo averle ben lavate e grattate. Coprite con un coperchio e date il tempo necessario alle cozze di aprirsi nella cottura. Togliete il coperchio e controllate. Eliminate eventualmente le cozze che non si fossero ancora aperte, e poi sgusciate le altre,...
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