Ricetta “mallone” senza glutine cotto nella friggitrice ad aria
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Ricetta “mallone” senza glutine cotto nella friggitrice ad aria
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Ingredienti
- broccoli
- patate
- rape
Ricetta
preparato durante il periodo invernale (a causa dei suoi ingredienti: foglie/rape e patate) e natalizio.
Anticamente questo piatto consisteva in un misto di erbe selvatiche di montagna lessate, strizzate e poi rosolate in padella con patate lesse schiacciate con la forchetta cotte con il pane raffermo.
Il tutto veniva soffritto con abbondante olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino.
Io ho voluto 'trasformare' questo piatto in un mallone impanato dandogli la forma di un crocch.
Siete curiosi' Allora vi invito a leggere la ricetta.
Simona Addivinola Ricetta 'mallone' senza glutine cotto nella friggitrice ad aria Stampa Tempo Cottura: 30 Dati nutrizionali: Calorie Grassi Voto: 5.
