Ricetta “mallone” senza glutine cotto nella friggitrice ad aria

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Ricetta “mallone” senza glutine cotto nella friggitrice ad aria

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Ricetta “mallone” senza glutine cotto nella friggitrice ad aria
Ingredienti
  • broccoli
  • patate
  • rape
Ricetta

...preparato durante il periodo invernale (a causa dei suoi ingredienti: foglie/rape e patate) e natalizio. Anticamente questo piatto consisteva in un misto di erbe selvatiche di montagna lessate, strizzate e poi rosolate in padella con patate lesse schiacciate con la forchetta cotte con il pane raffermo. Il tutto veniva soffritto con abbondante olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino. Io ho voluto 'trasformare' questo piatto in un mallone impanato dandogli la forma di un crocch. Siete curiosi' Allora vi invito a leggere la ricetta. ...

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