La Zuppa imperiale abruzzese è un piatto tradizionale della cucina abruzzese, originario della zona di Chieti. Si tratta di una zuppa ricca e saporita, solitamente gustata durante la stagione invernale. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di ingredienti come la farina, le uova e il parmigiano, che gli conferiscono un gusto unico e confortante.
- Inizia la preparazione della Zuppa imperiale abruzzese mescolando la farina00 con un po’ di sale fino e la noce moscata grattugiata.
- Aggiungi le uova e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
- Trita il prezzemolo fresco e aggiungilo al composto.
- Cuoci la zuppa in una pentola con acqua bollente salata, mescolando continuamente fino a quando il composto non si è addensato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
