La ricetta Girasole di pasta matta salato è un piatto unico e versatile, originario della tradizione culinaria italiana. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno e offre un’esperienza culinaria ricca di sapori e textures. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di carciofi, prosciutto crudo e prezzemolo, che creano un’armonia gustativa unica.
- Tagliate i carciofi a metà e rimuovete le foglie esterne più dure e le spine.
- Mettete i carciofi in una ciotola con acqua fredda e lasciateli in ammollo per almeno 30 minuti.
- Scolate i carciofi e asciugateli con carta assorbente.
- Tagliate il prosciutto crudo a strisce sottili.
- Cucinare i carciofi in olio caldo fino a doratura.
- Aggiungete il prosciutto crudo e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate bene.
- Regolate di sale a gusto.
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