La ricetta Torta di latte e mele o tortel è un classico della pasticceria, originaria delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il sapore delicato, che combina la dolcezza delle mele con la freschezza del latte. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina, la farina00, lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbatti le uova e aggiungi il latte, la scorza di limone grattugiata e un po’ di cannella.
- Unisci gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Sbuccia e taglia le mele golden a cubetti, e aggiungile all’impasto.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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