Crostata con farina di castagne e albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con farina di castagne e albicocche", scopri come si prepara.
Crostata con farina di castagne e albicocche
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- cacao
- cannella
- farina
- farina di castagne
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata di albicocche
- pinoli
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Prepariamo la composta di albicocche Nel periodo di stagione estiva iniziate con il preparare la composta di albicocche.
Pulite le albicocche e privatele del nocciolo, tagliatele a fettine e cuocetele a fiamma bassa per 5 minuti insieme a 100 grammi di zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone e i pinoli.
Spegnete il fornello e aggiungete 2 cucchiai di succo di limone, mescolate e lasciate raffreddare.
Prepariamo la pasta frolla senza glutine alle castagne Versate le farine nel boccale del bimby insieme al burro freddo e mescolate 20 secondi a velocit 4.
Otterrete un composto sbriciolato al quale dovrete aggiungere le uova, lo zucchero, il cacao, l'altra mezza buccia di limone grattugiata ed il pizzico di sale.
Impastate a velocit spiga per 30 secondi o fino a quando non avrete un composto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto avvolgetelo in una pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
Se non avete il bimby.
