La ricetta della besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "La ricetta della besciamella", scopri come si prepara.
La ricetta della besciamella
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
Ricetta
prepara una besciamella buonissima, anzi delle lasagne divine! La ricetta della sua besciamella per ad occhio.
Infatti, ogni volta che Le chiedo: 'Mamma, mi ricordi le dosi corrette di ogni singolo ingrediente'', la mando in crisi, proprio perch Lei non ha una ricetta scritta.
Semplicemente dosa ad occhio e cucchiai .
Gli ingredienti della besciamella sono pochissimi: latte, burro e farina, con l'aggiunta di sale e noce moscata.
Sia per il rag che per la besciamella, a casa preferiamo le noci di noce moscata da grattugiare all'occorrenza, anzich quella in polvere che ha un gusto meno intenso.
Il segreto per una besciamella senza grumi lavorare con una frusta a mano , unendo gradualmente la farina setacciata al burro fuso e avendo cura di sciogliere il tutto nel latte.
Se comunque dovesse crearsi qualche grumo, sar sufficiente passare il tutto al mixer o al frullino elettrico.
Ma lo sai che' La besciamella una .
