Bocconcini di salmone con pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di salmone con pancetta affumicata", scopri come si prepara.
Bocconcini di salmone con pancetta affumicata
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- erbe aromatiche
- filetti di salmone
- pancetta affumicata
- pepe
- sale
- scorza di limone
- timo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Ingredienti 350 g filetto di salmone ( fresco ) 70 g pancetta affumicata 1 rametto timo erbe aromatiche ( secche, a piacere ) scorza di limone sale pepe Strumenti 1 Teglia bassa da forno Carta forno Spago da cucina Preparazione Togliete la pelle dal salmone ed eliminate le eventuali lische con una pinzetta.
Sciacquate il filetto, asciugatelo e tagliatelo a tocchetti di dimensioni regolari.
Cospargete la superficie dei bocconcini con poco sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere (io ho utilizzato timo e origano).
Avvolgete ogni bocconcino con una fettina di pancetta affumicata.
Per far s che la pancetta rimanga al suo posto, vi consiglio di legare con un pezzetto di spago da cucina.
Sistemate i bocconcini avvolti di pancetta su.
