Tortelli Di Zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli Di Zucca", scopri come si prepara.
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Tortelli Di Zucca
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grana
- limoni
- mostarda
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO Tagliate a pezzi la zucca con la buccia, privatela di semi e dei filamenti e mettetela nel forno caldo a 180 per 30 minuti, o finch risulter tenera. Sfornatela e lasciatela intiepidire, eliminate la buccia, ricavate la polpa e frullatela, mettete il ricavato in una ciotola, aggiungete gli amaretti sminuzzati, il parmigiano, la mostarda tritata finemente, mescolate e unite la noce moscata, la scorza di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolate nuovamente e aggiungete le uova, uno alla volta, infine mescolate e fate amalgamare tutti gli ingredienti....
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