Filetto di manzo ai ferri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di manzo ai ferri", scopri come si prepara.
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Filetto di manzo ai ferri
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- aglio
- filetti di manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- rosmarino
- sale grosso
Ricetta
...Preparazione Prendete il filetto di manzo e tagliatelo a fette trasversalmente con uno spessore di almeno 2 cm per fetta. Le fette di filetto devono essere spesse per garantire la formazione di una crosta di cottura esterna di circa 5 mm di spessore e mantenere un cuore rosa, tenero e succulento all'interno. Potete insaporire, se volete, l'olio di oliva in una ciotolina insieme ad un rametto di rosmarino e ad uno spicchio d'aglio. Aggiungeteci una grattata di pepe. Prendete le fettine di filetto e disponetele sopra una griglia rovente, avendo avuto la cura di spennellarne...
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