La ricetta Lasagne con salmone e verdure, un piatto ottimo per Natale, è un gustoso connubio tra il delicato sapore del salmone fresco e la freschezza delle verdure di stagione. Le lasagne si impregnano del ricco sugo di pesce e della cremosità della besciamella, creando un piatto ricco e saporito ideale per le festività natalizie.
- Prepara la besciamella sciogliendo il burro e amalgamandolo con la farina fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
- Aggiungi il brodo di pesce e fai bollire la besciamella, mescolando continuamente, fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata
- Lava e taglia i porri e i broccoli a listarelle sottili, poi sbuccia i gamberi e taglia la zucca grossolanamente
- Arrostisci la zucca a cubetti con un filo di olio, dopo di che, condiscila con sale, maggiorana e un pizzico di salsa di soia
- Condisci il salmone fresco con una miscela di semi di noce moscata, timo, basilico e pepe
- Disponi il composto di besciamella ai bordi di un tegame di lasagne e ricopri con le sfoglie di pasta
- Aggiungi il cotto alla besciamella al composto di amido di mais e il besciamella al salmone rimestato
- A questo punto aggiungi le lastre di besciamella, il cotto preparato con la zucca, il composto alle lasagne, il salmone e il resto delle verdure
- Completa con un’ultima spolverata di besciamella e aggiungi il ripieno di legumi
- Versa il composto ad ananas e inforna.
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