La ricetta Pampapato è un dolce tradizionale di origine incerta, ma certamente antico. Probabilmente nato come preparazione umile, ha conquistato eleganza e raffinatezza nel corso dei secoli.
Il sapore tipico è dato dalla miscela di miele, cioccolato, noci, mandorle e spezie.
Il Pampapato è spesso gustato come dolce natalizio, ma anche in altre occasioni speciali.
Il sapore tipico è dato dalla miscela di miele, cioccolato, noci, mandorle e spezie.
Il Pampapato è spesso gustato come dolce natalizio, ma anche in altre occasioni speciali.
- Scioglie il burro delicadamente in un pentolino.
- Aggiungi le spezie e il pepe, mescolando per amalgamare il tutto.
- Incorpora il miele e lascia intiepidire la miscela.
- Setacciate la farina e unitestela al composto di burro e miele.
- Incorpora l’uvetta e i frutta secca tritati, mescolando accuratamente.
- Rivesti una teglia con carta da forno e disponi la pasta del Pampapato.
- Stendere la pasta con un mattarello, in modo che sia uniforme.
- Cuoci in forno preriscaldato a circa 180°C per circa 20 minuti oppure fino a doratura.
- Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
