Pasta risottata con la zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta risottata con la zucca", scopri come si prepara.
Pasta risottata con la zucca
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Ingredienti
- aglio
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- zucca
Ricetta
Procedimento per preparare la pasta risottata con la zucca In un tegame far dorare l'aglio con l'olio EVO, aggiungere poi la zucca e il prezzemolo e far andare per qualche minuto.
Aggiungere acqua fino a coprire tutti gli ingredienti e portare a cottura la zucca dopo di che schiacciarla con la forchetta.
Inserire altra acqua che bollir in fretta e calare la pasta.
La quantit di acqua dipende a seconda del tipo di pasta utilizzata quindi occorre regolarsi di conseguenza.
Girare spesso la pasta per non farla attaccare e portarla a cottura.
La preparazione deve risultare cremosa.
Aggiustare di sale e pepe e servire col formaggio grattugiato se gradito.
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