Portobello katsu curry con riso tondo integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Portobello katsu curry con riso tondo integrale", scopri come si prepara.
Portobello katsu curry con riso tondo integrale
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Ingredienti
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- pane
- patate
- prezzemolo tritato
- riso
- seitan
- semi di sesamo
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: In una padella versare olio evo, aggiungere zucca a dadini, cipolla, aglio, pepe di cayenna e rosolare dolcemente per alcuni minuti.
Sfumare con acqua ,tamari, salare, spolverare con curcuma, curry piccante.
Mescolare, coprire e stufare finch la zucca non morbida.
Mettere il tutto nel mixer e frullare fino ad ottenere una crema vellutata.
Mettere un p di questa crema nel piatto, dove andremmo a bagnare i funghi.
Mettere a cuocere il riso per circa 45 minuti.
Io uso cuociriso.
In una ciotola mettere pane gratuggiato, semi di sesamo e prezzemolo tritato.
Mescolare.
Tagliare a fette spesse portobello, bagnarle nella crema pronta.
Impanarle con mix di pane gratuggiato.
Stendere la carta forno nella teglia, ungerela, mettere i funghi impanati sopra e cuocere in forno a 220 gradi.
Ogni tanto con delicatezza, girare i funghi durante la cottura.
Mentre riso e funghi cuociono, tagliare daikon e rutabaga a fette.
Metterle in padella,.
