La ricetta Cotechino agli agrumi è un piatto che combina sapori tradizionali italiani con note fresche e aromatiche. Il cotechino, un tipo di salsiccia tipica dell’Italia settentrionale, viene solitamente gustato durante l’inverno, specialmente durante le festività natalizie. Questa variante agli agrumi aggiunge un tocco di originalità e freschezza al piatto.
Il Cotechino agli agrumi nasce dalla volontà di innovare la tradizione culinaria, mantenendo però i sapori autentici. Gli agrumi, con il loro succo e la loro scorza, donano al cotechino un sapore unico e speziato.
- Tagliare il cotechino a fette e metterle in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungere gli zuccheri e fare caramellare.
- Sfumare con aceto balsamico e liquore.
- Aggiungere il succo di limone e la glassa.
- Guarnire con fette di arance e limoni.
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