Torta salata salmone e zucchine light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata salmone e zucchine light", scopri come si prepara.
Torta salata salmone e zucchine light
https://ricettealfemminile.it/
Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- farina
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- sale
- salmone affumicato
- vino bianco
- yogurth
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Procedimento Per prima cosa preparate la base della torta salmone e zucchine impastando tutti gli ingredienti a mano.
Aggiungete dell'acqua poco alla volta fino ad ottenere un composto sodo e lavorabile.
Fate riposare circa mezz'ora a temperatura ambiente.
Dopo aver lavato le zucchine e averle tagliate a rondelle sottili, fatele cuocere in padella con poco sale e olio d'oliva.
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, per gusto personale ho preferito adagiare il salmone sulla base dell'impasto e poi versare la farcitura.
Se preferite, in alternativa, potete aggiungere il salmone affumicato a pezzetti al ripieno.
Stendete l'impasto con un mattarello, dandogli una forma circolare, su un foglio di carta forno.
Distribuite al centro il ripieno, lasciando i bordi liberi, e ripiegate il cornicione verso l'interno della torta salata.
Ho decorato la superficie con qualche fiore di zucca tagliato a met (senza pistillo) e ho cosparso con.
