TORTA di RISO e ZUCCA alla ligure
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TORTA di RISO e ZUCCA alla ligure
A Tavola con TeaTempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- maggiorana
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- riso
- riso arborio
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
...preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per la pasta matta 400 g farina 00 2 cucchiai olio extravergine d'oliva q.b. acqua ( tiepida ) 1 cucchiaino sale per il ripieno 400 g zucca ( la polpa a cubetti ) 250 g ricotta ( o prescinseua ) 200 g riso Arborio 500 ml latte 80 g burro 2 uova ( grandi ) 100 g Parmigiano Reggiano DOP ( grattugiato ) Qualche foglia ...
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