Pollo alla Kiev
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla Kiev", scopri come si prepara.
Pollo alla Kiev
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Ingredienti
- burro
- erba cipollina
- farina
- olio per friggere
- pangrattato
- pepe
- petto di pollo
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Prendete l'erba cipollina e tritatela finemente.
Stessa cosa fate per le foglie di prezzemolo.
Poi prendete il burro e tagliatelo a piccoli cubettini per poterlo in seguito lavorare meglio.
Mettete il tutto in una ciotolina.
Con l'aiuto di un cucchiaio, cominciate ad impastare il burro con il prezzemolo e l'erba cipollina tritata, fino ad ottenere un impasto cremoso.
A questo punto prendete una busta per alimenti o della carta da forno, e inseriteci dentro l'impasto fino a formare un grosso sigaro avvolto in tale busta o pellicola.
Mettete in freezer e lasciate indurire per almeno 20 min.
Nel frattempo prendete le fettine di petto di pollo e battetele con un batticarne per rendere pi morbide e di spessore uniforme.
Potete proteggere la carne del pollo con una pellicola trasparente, mentre la battete con il batticarne.
Poi su ogni fetta ottenuta, aggiungete un cilindro congelato dell'impasto di burro ed erbe aromatiche.
