Cannoli mignon o cannolicchi con la ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli mignon o cannolicchi con la ricotta", scopri come si prepara.

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Cannoli mignon o cannolicchi con la ricotta

Una siciliana in cucina
Cannoli mignon o cannolicchi con la ricotta

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • aceto
  • cacao
  • cannella
  • cioccolato
  • farina 00
  • granella di pistacchi
  • olio
  • olio di semi
  • pasta tipo cannolicchi
  • ricotta
  • sale
  • strutto
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparate la crema di ricotta setacciando finemente la ricotta fino a farla diventare cremosa, aggiungete lo zucchero e la cannella alla ricotta. Mescolate uniformando la crema e mettete in frigorifero. Procedete con la preparazione delle scorce dei cannoli. Su un piano di lavoro o nella planetaria mettete la farina, lo zucchero, il sale, i tuorli e lo strutto. Iniziate ad impastare aggiungendo poco alla volta i liquidi. Formate un panetto e mettetelo a riposare in frigorifero per un paio di ore avvolto nella pellicola. Trascorso il tempo di...

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