La ricetta Torta alla barbabietola e cioccolato è un piatto unico e delizioso, ideale per chi ama i sapori contrastanti della barbabietola e del cioccolato. Questo dessert nacque in un contesto mediterraneo, dove i colori vivaci e i sapori intensi delle verdure, uniti ai dolci profumi del cioccolato, creano un connubio perfetto. La torta alla barbabietola e cioccolato è un piatto ideale per occasioni speciali, come il Natale o la Pasqua.
- Prelleva le barbabietole, puliscile e tagliale a cubetti. Lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Raggiungi la farina 00 setacciata con il lievito, l’olio di semi, il cacao amaro e il cioccolato fondente grattugiato. Mescola tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i cubetti di barbabietola al composto di pasta e mescola bene. Versa la preparazione ottenuta in una tortiera precedentemente imburata e infarinata.
- Inforna la torta in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché non risulterà cotta. Lascia riposare la torta per almeno 10 minuti prima di servire.
- Decorare la torta con un soffice velo di glassa o con un ricco glassato. Servi la torta alla barbabietola e cioccolato tiepida o fredda, a seconda della tua preferenza.
- Conserva la torta in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 3 giorni. Per accrescere la durata, puoi conservarla nel frigorifero.
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