Biscotti occhio di bue senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti occhio di bue senza glutine", scopri come si prepara.

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Biscotti occhio di bue senza glutine

Dolci Pasticci
Biscotti occhio di bue senza glutine
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • pasta frolla
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Se ancora fosse sgranato unire un po' di acqua fredda, poco per volta. Raccogliere in un panetto, avvolgere in pellicola per alimenti e lasciar riposare in frigo per un paio d'ore. Anche se la farina usata senza glutine, il tempo di riposo necessario non solo a far raffreddare il burro ma anche, e soprattutto, a far idratare perfettamente la farina in modo che la frolla si sbricioli meno. Trascorso il tempo, rompere la frolla a pezzi e lavorarla velocemente in modo da riuscire a stenderla. Spolverizzare leggermente una spianatoia con...

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