Insalata tiepida di miglio e verdure croccanti
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Insalata tiepida di miglio e verdure croccanti
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- carote
- cavolfiore
- mandorle
- miglio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- semi di cumino
- zafferano
Ricetta
Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Print Ingredienti 120 g di miglio 250 ml di acqua una bustina di zafferano 200 g di cimette di cavolfiore 200 g di cimette di broccolo 2 carote un pizzico di semi di cumino mandorle a scaglie a piacere un filo d'olio extravergine di oliva sale q.
Print Preparazione Pela le carote e tagliale a fette oblique di 4 o 5 mm di spessore.
Sciacqua le cimette di cavolfiore e di broccolo e tagliale a met.
Adagia le verdure, in modo che non si sovrappongano, su una teglia foderata di carta forno e cospargile con un po' di sale, un filo d'olio e qualche semino di cumino.
Cuocile in forno a 200 per 20 minuti, girandole a met del tempo.
Nel frattempo, tosta il miglio in un pentolino per tre minuti a fuoco vivace, mescolando in continuazione.
Aggiungi l'acqua, in cui avrai sciolto la.
