Rotolo di tacchino farcito con cime di rapa

La ricetta Rotolo di tacchino farcito con cime di rapa è un piatto gustoso e versatile che unisce la tenerezza del tacchino con il sapore unico delle cime di rapa. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali o come alternativa ai tradizionali piatti di carne. Il suo sapore è caratterizzato dalla combinazione del gusto morbido del tacchino e dell’amaro delle cime di rapa, creando un’esperienza culinaria piacevole.

• Tostare l’aglio e tagliarlo a pezzetti.
• Mondate le rape, lavatele e tagliatele a pezzetti, poi sbollentatele in acqua bollente salata per 5 minuti.
• Tagliare il tacchino a fette sottili e stenderle su un tagliere.
• In una padella, scaldare l’olio e aggiungere l’aglio tostato, le rape e un pizzico di pepe e peperoncino.
• Mescolare bene e cuocere per 5 minuti, fino a quando le rape sono tenere.
• Disponete le fette di tacchino su un foglio di carta da forno, e conditele con sale e pepe.
• Distribuire le rape in una sola direzione sulle fette, lasciando un bordo intorno.
• Arrotolare il tacchino con l’aiuto della carta da forno.
• Mettere il rotolo in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

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