Kaiserschmarren: ricetta austriaca
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Kaiserschmarren: ricetta austriaca
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina 00
- latte
- liquore
- mirtilli
- nutella
- ribes
- rum
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento della crpes che stava preparando per l'intera famiglia.
Per camuffare l'artefatto, tagli la crpes in pi parti e la ricopr di zucchero a velo per nascondere l'aspetto bruciacchiato.
Cos invent il kaiserschmarren ! Da allora l'imperatore ne rimase estasiate a tal punto da volerlo onnipresente nel menu di corte.
Si tratta di una sorta di frittata dolce ma c' chi la definisce anche la cugina lontana della crpes.
E' comunque un dolce molto umile poich si prepara con ingredienti semplici che tutti noi abbiamo in casa e consumiamo ogni giorno.
Uova, zucchero, farina e latte: sono questi gli elementi indispensabili che ci aiuteranno nella realizzazione del kaiserschmarren .
Una volta rientrata a casa ho voluto subito prepararlo per non sentirne la mancanza e, tra una ricerca e l'altra, ho scoperto che molto diffuso anche in Trentino e Alto Adige .
Oltretutto, la ricetta pu variare in base al luogo di.
