Mini-pancakes con Crema di Patate Cannellini e Cavolo nero

Ingredienti

• cannellini
• cavolo
• cavolo nero
• fagioli
• farina
• latte di mandorla
• olio
• patate
• salvia
• uova

Ricetta

Preparazione dei Mini-pancakes con Crema di Patate Cannellini e Cavolo nero: 1'' ' Mettiamo a lessare le patate tagliate a pezzetti 2'' ' In una padella con acqua e olio facciamo cuocere per 5 minuti il cavolo nero insieme ai fagioli (questa volta abbiamo usato i Cannellini in vetro sciacquando bene dall'acqua i conservazione.

Se i vostri bimbi hanno meno di 1 anno usate il passaverdura per decorticarli) 3'' ' A fine cottura frulliamo insieme patate, fagioli e cavolo.

Noi abbiamo aggiunto anche la salvia 4'' ' Una volta ottenuto il condimento, aggiungiamo 1 uovo, latte di mandorla e farina.

Versiamo un po' del composto nella padella e cuociamo a fiamma bassa per un paio di minuti.

Occorre girare il pancake per rendere la cottura omogenea.

5'' ' Continuiamo a ripetere l'operazione fino a terminare l'impasto e' BUON APPETITO! N.

All'interno del nostro.

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