Gratin di gnocchi alla zucca e formaggio, che meraviglia!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di gnocchi alla zucca e formaggio, che meraviglia!", scopri come si prepara.
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Gratin di gnocchi alla zucca e formaggio, che meraviglia!
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggi
- gnocchi di patate
- olio
- panna
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- porri
- sale
- zucca
Ricetta
...preparare il gratin di gnocchi alla zucca e formaggio. Per prima cosa, dedicatevi a lavare il porro, mondatelo e tagliatelo a fette sottilissime. Pulite la zucca, rimuovendone buccia e semi, e ricavatene dei tocchetti. In una pentola antiaderente, con tre cucchiai d'olio extravergine d'oliva, mettete ad appassire il porro, a fuoco lento. Dopo cinque minuti, aggiungete anche la zucca alla cottura, coprite e continuate a riscaldare tutto a fuoco basso. Attendete che la zucca si ammorbidisca fino a sfaldarsi. Quasi a fine cottura, insaporire con sale e pepe, poi versate la zucca in un mixer...
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