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TONNO IN CROSTA DI PATATE E RUCOLA

Ricetta, ingredienti e consigli per "TONNO IN CROSTA DI PATATE E RUCOLA", scopri come si prepara.

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TONNO IN CROSTA DI PATATE E RUCOLA

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Ingredienti

  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • rucola
  • tonno

Ricetta

Preparazione: Lessiamo le patate in abbondante acqua salata Laviamo la rucola, asciughiamola e condiamola in una ciotola con un poco di olio Scoliamo e sbucciamo le patate Schiacciamo le patate con uno schiaccia patate e impastiamo con le mani per unire la rucola Prendiamo il trancio di tonno e vi facciamo aderire la crosta di patate ricoprendolo completamente Scaldiamo un filo d'olio in una padella e adagiamo i filetti Lasciamo cuocere e giriamo solo quando la crosta sottostante del filetto non sar diventata croccante Giriamo e facciamo fare la crosticina anche all'altro lato del filetto La patata protegger il filetto di tonno impedendo che si cuocia troppo Servire caldo Fonte: librinelpiatto Ti potrebbe interessare anche.

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TONNO IN CROSTA DI PATATE E RUCOLA