Vellutata di broccoletti e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di broccoletti e patate", scopri come si prepara.
Vellutata di broccoletti e patate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- cipolla
- menta
- olio
- pane
- pasta tipo pasta corta
- patate
- peperoncino
- sale
- spezie
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 1 broccoletto 2 patate 1 cipolla 1 pizzico peperoncino 1 fetta pane q.
brodo vegetale olio extravergine d'oliva sale menta (o basilico, per guarnire) Strumenti Tegame Padella Tagliere Preparazione Pulite il broccoletto tagliando le cimette, poi sciacquatelo in acqua fredda.
Tenete da parte alcune cimette che vi serviranno integre per completare il piatto.
Lavate e pelate le patate, poi tagliatele a cubetti.
Mondate la cipolla e tritatela abbastanza finemente.
Mettete la cipolla in un tegame con un filo di olio extravergine.
Fate soffriggere per qualche istante, poi unite i broccoletti e le patate.
Regolate di sale e coprite con il brodo vegetale bollente.
Fate cuocere per circa 15 minuti, o comunque finch le patate saranno tenere.
Nel frattempo,.
