La ricetta Flatbread pizza con 3 gusti veg è un’interpretazione moderna della tradizionale pizza, utilizzando un impasto sottile e croccante di farina e focaccia, chiamato flatbread. A differenza della pizza napoletana, la flatbread pizza si presta a un’ampia varietà di gusti e ingredienti, e spesso viene servita come appetizers o street food. Si gusta generalmente in contesti informali, ma può essere adattata anche a occasioni più raffinate.
- Preparate l’impasto per il flatbread mescolando farina, farina integrale, lievito, zucchero, sale e un po’ di olio d’oliva. Aggiungete acqua tiepida e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Dividete l’impasto in 3 porzioni uguali e formate altrettanti dischi.
- Stendete ogni disco con un mattarello fino a ottenere uno spessore sottile (circa 1 cm).
- Cuocete i flatbread in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura.
- Preparate tre salse diverse: prezzemolo, aglio e olio d’oliva, pomodoro e rucola.
- Una volta pronti i flatbread, spalmate ogni pezzo con una salsa diversa.
- Condite ogni flatbread con gli ingredienti scelti: verdure grigliate come pomodoro, avocado e radicchio, formaggi come stracchino e yogurt, olive snocciolate, origano, pesto, crescenza e pepe.
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