CAVOLO RAPA GRATINATO ALLE ERBE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAVOLO RAPA GRATINATO ALLE ERBE", scopri come si prepara.
CAVOLO RAPA GRATINATO ALLE ERBE
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cavolfiore
- cavolo
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rape
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
Ricetta
Preparazione: Sbucciate i cavoli rapa con il pelapatate e tagliateli a cubetti.
Lessateli in acqua salata per circa 15 minuti, fino a quando si sono ammorbiditi ma non spappolati.
Fate la prova con uno spiedino di bamb.
Vi dovrebbe entrare facilmente senza spezzare i cubetti in due.
Come la prova che fate con le patate lesse, insomma.
Se usate i cavolfiori, basta sbollentarli per circa 5 minuti, fino a quando il colore cambiato da un bianco opaco a un bianco pi lucido.
Mentre le verdure bollono, tritate finemente l'acciuga, l'aglio e tutte le erbe.
Trasferite il trito in una ciotola ampia assieme al resto dell'ingrediente, incluso l'olio.
Versatene una quantit sufficiente per umidire il pangrattato.
Mescolate il tutto con le mani per poter distribuire bene le erbe e i condimenti al pangrattato.
Scolate i cavoli rapa e unite al pangrattato alle erbe.
Scuotete leggermente la ciotola per far coprire omogeneamente tutte le superficie dei cavoli con.
