Polpette di friarielli e carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di friarielli e carne", scopri come si prepara.
Polpette di friarielli e carne
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Ingredienti
- carne macinata
- farina
- friarielli
- maiale
- mollica di pane
- olio
- pangrattato
- uova
- vitello
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 10 min Tempo totale 30 min Portata Aperitivo, Secondo piatto Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 500 gr.
di carne macinata mista vitello e maiale 2 uova 50 gr.
di mollica di pane raffermo o 5 fette di pancarr 300 gr.
di friarielli gi puliti e cotti pangrattato farina q.
per infarinare le polpettine olio di arachidi per friggere Istruzioni Prepariamo la base delle polpette mescolando la carne di vitello e quella di maiale macinate.
Aggiustiamo di sale ed aggiungiamo le uova e la mollica di pane raffermo o le fette di pancarr sbriciolate.
Lavoriamo bene l'impasto finch non sar ben omogeneo.
Prendiamo i nostri 'friarielli' gi cotti in pochissima acqua, sale ed un filo d'olio.
Una volta cotti e raffreddati, li strizziamo e li aggiungiamo all'impasto di carne insieme a qualche cucchiaio di.
