Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di seppie al limone e origano", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 500 g seppie (pulite) 1 limone (non trattato) 1 cucchiaio olive taggiasche 1 cucchiaio capperi sotto sale origano olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pentola Ciotola Preparazione Pulite le seppie eliminando il rostro, sciacquatele in acqua corrente e tamponatele.
Fatele cuocere in acqua bollente leggermente salata per circa 25 minuti, o comunque finch saranno tenere.
Scolatele e lasciatele intiepidire.
Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo.
Sciacquate bene i capperi per eliminare il sale in eccesso.
In una ciotola, emulsionate il succo di limone con un giro di olio extravergine, un pizzico di sale e pepe.
Tagliate le seppie a listarelle, lasciando intatti i tentacoli.
Mettete le seppie nella ciotola con il condimento, aggiungete.