VERDURE RIPIENE alla Ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "VERDURE RIPIENE alla Ligure", scopri come si prepara.
VERDURE RIPIENE alla Ligure
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- crema inglese
- farina di mais
- maggiorana
- manzo
- mele
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- peperoni
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti zucchina (3 medie) cipolla (2 cipolle bianche grandi + 1 per il soffritto,) peperoni (3 peperoni (rosso, verde, giallo),) 125 g ricotta 100 g Parmigiano Reggiano DOP 4 uova maggiorana (qualche fogliolina) 4 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione preparazione verdure Elimina le estremit delle zucchine e tagliale a met.
Taglia il peperone in 4 parti, privalo del picciolo, dei semi interni e dei filamenti bianchi.
Pulisci infine le cipolle eliminando le estremit e privandole della prima guaina esterna.
step 1 Mettere sul fuoco una pentola di acqua leggermente salata.
Quando l'acqua bolle, cuocere le zucchine e le cipolle per circa 10 minuti.
Trascorso il tempo scolale e lasciale raffreddare leggermente.
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