Fagioli all’uccelletto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli all’uccelletto", scopri come si prepara.
Fagioli all’uccelletto
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 80 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alloro
- cannellini
- fagioli
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione 15 minuti Cottura 80 minuti Print Ingredienti 200 g di fagioli cannellini secchi 300 g di passata di pomodoro 2 spicchi d'aglio 4 o 5 foglie di salvia olio extravergine di oliva sale due foglie di alloro Print Preparazione Metti a mollo i fagioli nell'acqua per almeno 12 ore.
Sciacquali e mettili nella pentola a pressione coperti con abbondante acqua, con uno spicchio d'aglio in camicia e due foglie di alloro.
Cuoci i fagioli per circa 25 minuti a partire dal fischio, poi spegni e scolali bene.
Metti un giro d'olio extravergine in una casseruola e soffriggi l'aglio intero schiacciato e le foglie di salvia.
Unisci i fagioli e fai insaporire cinque minuti mescolando spesso.
Versa anche la passata nella casseruola, sala e fai cuocere ancora per 15 ' 20 minuti.
Servi ben caldo.
Alcune considerazioni sui.
