Gnocchi di pasta alla crema di ricotta

Gnocchi di pasta alla crema di ricotta

Ingredienti

• basilico
• parmigiano
• pasta tipo gnocchi
• ragù di carne
• sale

Ricetta

...Preparazione : Riscaldate il rag che deve essere piuttosto fluido, amalgamate ad esso la ricotta ,mescolando delicatamente con una spatola . Aggiungete , per renderla pi soffice ,un mestolino di acqua di cottura della pasta . Profumate con foglie di basilico fresco o fuoritempo con basilico surgelato . Scaldate la pasta , scolatela al dente ,versate nella crema di ricotta preparata , mescolando per pochissimo tempo Aggiungete formaggio grattugiato , se gradito Servite ben caldo Ricette...

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