Gnocchi di pasta alla crema di ricotta

Ingredienti

• basilico
• parmigiano
• pasta tipo gnocchi
• ragù di carne
• sale

Ricetta

Preparazione : Riscaldate il rag che deve essere piuttosto fluido, amalgamate ad esso la ricotta ,mescolando delicatamente con una spatola .

Aggiungete , per renderla pi soffice ,un mestolino di acqua di cottura della pasta .

Profumate con foglie di basilico fresco o fuoritempo con basilico surgelato .

Scaldate la pasta , scolatela al dente ,versate nella crema di ricotta preparata , mescolando per pochissimo tempo Aggiungete formaggio grattugiato , se gradito Servite ben caldo Ricette.

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