Torta con pere e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con pere e ricotta", scopri come si prepara.
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Torta con pere e ricotta
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- pere
- ricotta
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: In una ciotola lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, in un'altra ciotola montate a neve gli albumi. Aggiungete la ricotta alla crema di tuorli e zucchero. Mescolate delicatamente e mettete un pochino alla volta la farina setacciata con il lievito. Aggiungete anche la buccia di limone grattugiata. Uniformate delicatamente il composto. Tagliate a pezzetti una pera ed aggiungetela al composto. Mescolate poi mettete gli albumi montati un po' alla volta mescolando dal basso verso l'alto. Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata....
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