Ricetta – Polpette di salsiccia e pane raffermo al forno
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Ricetta – Polpette di salsiccia e pane raffermo al forno
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Ingredienti
- olio
- pane
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- salsicce
- uova
- vino rosso
Ricetta
Procedimento : Il pane : Tagliarlo a pezzetti mettendolo dentro una ciotola Coprirlo di acqua Lasciarlo in ammollo per 30 minuti La salsiccia : Porla in una ciotola capiente Sgranarla con un cucchiaio di vino rosso Aggiungere Il prezzemolo trito Il parmigiano grattugiato Il pangrattato Amalgamare Il composto : Colare il pane Strizzarlo man mano ed aggiungerlo alla salsiccia Mescolare Aggiungere le uova Amalgamare Versare 2 cucchiai di extravergine e completare il composto In teglia : Rivestire con carta forno Cospargere del pangrattato Formare le polpette e sistemarle man mano nella teglia Completare con un filo di extravergine su ogni polpetta La cottura : Preriscaldare il forno a 180 ventilato Cuocerle per 30 minuti A Tavola : Impiattare e'.
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