Cazuela de vacuno

Tempo di preparazione: 10 Minuti

Ingredienti

• aglio
• carote
• cipolla
• coriandolo
• olio
• pannocchie
• patate
• pepe
• peperoni
• riso
• sale
• zucca

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 1 Ora 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Sudamericana Ingredienti 800 g Biancostato di pancia 1 cipolla 1 spicchio aglio 400 g patate rosse 400 g zucca 1 carota 1 pannocchia (Tagliata in tre parti) 1 peperone q.

sale, pepe e olio q.

coriandolo fresco 50 g riso Preparazione Tagliate la cipolla fatela soffriggere in una pentola di grande dimensione insieme all'aglio e aggiungete qui la carne.

Fatela rosolare per alcuni minuti e aggiungete l'acqua fino a coprire la carne completamente.

tagliate le verdure e aggiungetele alla carne.

Regolare di sale e lasciare cuocere per circa un'ora e mezza controllando ogni tanto.

quando mancano circa 10 minuti aggiungere infine il riso.

Servire ogni piatto con una porzione di carne le verdure il brodo e una pannocchia.

Decorare.

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