Cipolle speziate al forno, un contorno fuori dal comune
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle speziate al forno, un contorno fuori dal comune", scopri come si prepara.
Cipolle speziate al forno, un contorno fuori dal comune
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Ingredienti
- cannella
- cipolla bianca
- coste di sedano
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe in grani
- sale
- zafferano
- zenzero
- zucchero
Ricetta
preparazione delle cipolle speziate al forno iniziate facendo le cipolle a rondelle.
In una terrina mettete la cannella, lo zenzero, l'olio extravergine d'oliva, lo zafferano, i grani di pepe pestati e 2 cucchiai di zucchero.
Mescolate con cura il tutto, poi aggiungete le cipolle e mescolate ancora.
Ora versate l'acqua fredda fino a coprire il tutto e fate marinare per 2 ore circa.
Intanto lavate le coste di sedano, fatele a pezzetti e trasferitele sul fondo di una pirofila.
Coprite il tutto con la cipolla ben scolata, formando degli strati piuttosto uniformi.
A questo punto versate il liquido della marinata delle cipolle.
Salate e cuocete nel forno per 40 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato).
A fine cottura, dorate le cipolle impostando il forno sulla funzione grill.
Servite il piatto caldo e buon.
