Polpette di Quinoa e Fagioli al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di Quinoa e Fagioli al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di Quinoa e Fagioli al sugo
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- curcuma
- fagioli
- legumi
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- quinoa
- sugo
Ricetta
Preparazione delle Polpette di Quinoa e Fagioli al sugo: 1 ' Iniziamo facendo cuocere la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
2 ' Prepariamo il sugo facendo scaldare olio e acqua in una padella e aggiungiamo poi la cipolla lavata, mondata e tagliata a fette sottili.
Facciamocuocere per 5 minuti e aggiungiamo la passata di pomodoro tenendo la fiamma molto bassa.
3 ' Sciacquiamo bene i fagioli se usiamo quelli precotti e passiamoli al passaverdure per decorticarli.
In una ciotola mettiamo i fagioli passati, l'aglio e il prezzemolo tritati, la curcuma, pangrattato q.
b, un goccio di latte vegetale e la quinoa cotta.
Impastiamo bene con le mani e formiamo le polpette.
4 ' A questo punto il sugo avr raggiunto il bollore, mettiamo nella padella anche le polpette e facciamo cuocere per una ventina di minuti con coperchio alzando un poco la fiamma.
BUON APPETITO! N.
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