La ricetta perfetta dello STRUDEL (dello Chef stellato Heinrich Schneider)
Ricetta, ingredienti e consigli per "La ricetta perfetta dello STRUDEL (dello Chef stellato Heinrich Schneider)", scopri come si prepara.
La ricetta perfetta dello STRUDEL (dello Chef stellato Heinrich Schneider)
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- limoni
- mele
- pangrattato
- pasta frolla
- pinoli
- rum
- sale
- scorza di limone
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Tagliare in quarti e poi in fette sottili. Sciogliere in una padella il burro (12g) con il pangrattato e arrostire leggermente. In una pentola caramellare lo zucchero poi aggiungere il burro (30g). Fare sciogliere lo zucchero caramellato. Aggiungere le mele e fate glassare le mele leggermente. Fate raffreddare le mele, aggiungete poi pangrattato, uvetta, pinoli, Rum, cannella e scorza di limone. Pasta frolla: gli ingredienti sono 50g zucchero, 100g burro a cubetti ( a temperatura ambiente), 200g farina tipo 00, 1 uovo grande, un pizzico di sale. Mischiare bene il burro con lo...
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