Gamberi lardellati su crema di ceci

Gamberi lardellati su crema di ceci

Ingredienti

• aglio
• brodo
• carote
• ceci
• cipolla
• gamberi
• olio d'oliva extra-vergine
• pancetta
• rosmarino
• sale
• sedano

Ricetta

...Preparazione Prendete una casseruola e aggiungeteci un fondo di olio extravergine di oliva ed uno spicchio d'aglio, ed un rametto di rosmarino. Lascate rosolare per un minuto lo spicchio d'aglio e poi versateci dentro i gamberi con tutto il guscio. Fate rosolare il tutto per qualche minuto, poi spegnete. Togliete i gamberi dalla casseruola e separate le teste dalle code. Sgusciate le code, raccogliendo a parte i gamberi sgusciati, mentre riporrete i gusci e le teste dei gamberi nuovamente nella casseruola. Riscaldate nuovamente la casseruola, avendo rimosso lo spicchio d'aglio...

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