Ricetta – Mousse con panna e mascarpone

Ricetta – Mousse con panna e mascarpone

Ingredienti

• banane
• cacao amaro
• granella di pistacchi
• mascarpone
• nocciole
• panna
• panna da montare
• uova
• zucchero

Ricetta

...Procedimento : Il caff : Prepararlo e lasciarlo raffreddare I frollini : Spezzettarli con le mani La panna : Montarla fredda Le uova : Dividere i tuorli dagli albumi Gli albumi : Montarli a neve ferma I tuorli : In una ciotola capiente Lavorarli con lo zucchero fino renderli spumosi Aggiungere man mano e mescolare Il caff freddo Il cacao Incorporare Gli albumi a neve Mescolare dall'alto verso il basso Infine la panna montata Versare la crema in un sac-a poche Nelle coppe : Tagliare a rondelle...

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